大雞排怎麽腌制？
1、醬料調料:蒜40g、蔥15g、姜15g、醬油醬壹湯匙、五香粉1/8茶匙、小蘇打粉1茶匙、水60ml、鹽和胡椒粉1茶匙。
2.酸洗法
1)，雞胸肉洗凈，去皮，然後切成兩片。
2)將所有醬料調味料放入攪拌機中攪拌30秒，然後去渣留汁。
3)將雞胸肉放入醬汁中，腌制30分鐘。
4)取出雞胸肉，兩面均勻塗上紅薯粉，輕輕抖落多余的粉。靜置1分鐘。
2.酸洗法
1)，雞胸肉洗凈，去皮，然後切成兩片。
2)將所有醬料調味料放入攪拌機中攪拌30秒，然後去渣留汁。
3)將雞胸肉放入醬汁中，腌制30分鐘。
4)取出雞胸肉，兩面均勻塗上紅薯粉，輕輕抖落多余的粉。靜置1分鐘。