藍莓山藥的自制做法
食物
主料山藥300g，藍莓醬100g。
輔料為冷水100ml，老冰糖50g，鮮奶油100ml，鹽1g，純蜂蜜適量。
程序
1.將山藥去皮，切片後放入微波加熱技術專業的蒸鍋中，加熱10分鐘至山藥變松。
2.山藥蒸熟後，稍微冷藏壹下。放在砧板上，先加壹把刀，輕壓。
3.放在碗裏，用勺子磨成更細致的糊狀，就不需要有結了。
4.在山藥泥中加入鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
5.將山藥泥放入糊紙口，放入冰箱備用。
6.鍋中倒入冷水，加入藍莓醬和老冰糖。
7.大火燒開後，轉小火再煮，直到藍莓醬和冷水越來越濃。
8.加入純蜂蜜，攪拌均勻。
9.將山藥泥擠入杯中，倒入藍莓醬。