螃蟹的四個不可食用部分

第壹部分:蟹腸

蟹的腹部下方會有壹層臍蓋，母蟹呈圓形，公蟹呈三角形。用手或小刀提起臍蓋後，會發現底部連接身體的地方有壹條粗黑線。這是蟹腸，裏面全是蟹糞。吃之前壹定要去掉。去除的方法很簡單。只要用手捏住臍蓋，把它從蟹身上拽下來，蟹腸就會被拉下來。

第二部分:蟹腮

掀開蟹的上蓋後，可以看到蟹身上兩次黑褐色的東西，左右對稱，有點像魚腮的感覺，也就是蟹腮。這是螃蟹的呼吸系統，也是過濾水中臟東西的地方，吃起來很苦。這絕對不能吃。用手輕輕剝開即可取出。記得兩次都去掉！

第三部分:蟹心

這是需要移除的最後部分。中醫認為，蟹心性寒，體質虛弱的人絕對不能吃。就算普通人吃了，也可能會拉肚子。因此，必須將其刪除。蟹心位於蟹的中心，煮熟後顏色為白色，形狀為正五邊形。如果是新鮮的螃蟹，蟹心略透明，會伴有很有規律的跳動。

第四部分:蟹胃

螃蟹的胃位於剛剝開的螃蟹上殼前端的中間。用手摸的時候會感覺像壹個小荷包，裏面往往裝著螃蟹吃的未消化的食物。雖然不大，但是沒有食用價值，味道也不好。吃的時候不需要去掉，不吃就好！

這是螃蟹不能吃的四個部位。識別它們容易嗎？下次吃的時候可以試試。