在家制作酸菜炒粉想要酸菜不柴，有哪些技巧？
酸菜粉絲是東北的名菜。它的特點是味道酸甜可口，具有增強食欲、促進消化、通便等功能。主料有酸菜、五花肉、粉條等。，與肉、蔬菜搭配，營養均衡，能快速為人體補充熱量。吃過的朋友特別喜歡。現在分享壹個簡單家常的酸菜燉粉條的做法。酸菜粉絲是壹道常見的家常菜，也是我家孩子的最愛，尤其是吃米飯的時候。雖然很簡單，也很常見，但是很多想做酸菜粉絲的人，要麽是坨，要麽就是難吃。接下來我和大家分享壹下做法。
步驟1
選土豆粉，炒面和排骨，不舔，酸菜用我自己做的酸菜，肉絲，味道不錯，脆爽口，五花肉絲，蔥花，姜蒜，幹辣椒段
步驟2
鍋內倒入適量的水，加入土豆粉絲煮開，撈出瀝幹水分，鍋內加入適量的油，炒壹會五花肉，加入蔥、姜、蒜，炒辣椒，炒酸菜、粉絲，炒壹會，調味上色，最後倒入醋、辣椒油。起鍋燒油放入十三香，大料，紅幹椒爆香後放入酸菜，加耗油、生抽炒至酸菜六分熟，加入兩小碗水，加鹽、蒜加蓋煮開
(提示)
1.首先，選擇土豆粉。炒面很好吃。
2.不要出鍋，不要用醋味蒸。
3.椒油粉絲根深蒂固。
做酸菜粉條，第壹天用白醋、小米椒、胡椒粉泡點白菜，第二天再用。然後將壹些紅薯粉絲浸泡，用熱水軟化，然後切壹些大肉片，與大蒜和生姜攪拌均勻，加入壹些醬油和醬油，攪拌至味道，然後切壹些大蔥和青椒，劇烈使用，加入壹些豬油加熱，加入豬肉炒，然後加入浸泡的卷心菜炒，當它幾乎熟了，加入粉絲。
這樣做出的酸菜粉條不油膩，酸爽可口又下飯，喜歡的夥伴趕快在家試試吧。希望我的回答能對您有所幫助，感謝關註！