尋魚頭怎麽做好吃法大全

尋魚頭好吃法大全

尋魚頭湯

尋魚頭湯的做法

“尋魚魚頭內部全部由軟骨組成，通過了長時間的文火煲制，將鱘魚頭中含有的大量膠原蛋白熬出，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織，營養豐富、養顏美容之功效。”

主料

鱘魚 (適量) 豬骨湯 (適量) 枸杞 (適量) 鹽 (適量) 姜片 (適量) 香菜 (適量)

調料

無

廚具

煮鍋

1將尋魚魚頭斬斷，洗凈瀝幹水分。

2姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥幹水分；香菜擇洗凈，切碎待用。

3鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚魚頭略煎片刻。

4倒入豬骨湯，大火燒沸。

5將魚頭、湯轉至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

6調入枸杞、適量鹽，繼續煲5-10分鐘，關火。

7撒上香菜碎即可上桌享用。