如何保存家裏倒的香腸？

自制香腸的保存方法有常溫保存和白酒保存。

1，室溫保存法

很多人的冰箱裏都是冰，沒有地方存放，只能常溫存放。常溫保存時，可在通風、幹燥、避光的地方保存5個月。

2、白酒保存方法

把曬幹的香腸掰成小塊，然後放在壇子裏，撒上適量的45度白酒，5斤香腸對應50-80 g白酒，然後用袋子把壇子封好。香腸也可以保存6個月，天氣最熱的8月不能吃。

保存香腸的註意事項

1.香腸在儲存期間不得用水清洗。如果香腸有點臟，直接用廚房紙擦，不用蘸水。

2.如果香腸保持濕潤，那麽必須放在陰涼通風處風幹。如果不可能，那就選擇抽。

3.如果香腸直接暴露在空氣中保存，天氣熱的時候壹定要檢查是否變質。

4、做香腸的時候可以多放點鹽，可以延長香腸的保質期。

5、最好選擇真空保存香腸，因為這種保存方式可以延長保質期。