6寸凍芝士蛋糕怎麽做如何做好吃
用料 ?
奶油奶酪 250克
酸奶 180克
淡奶油 100ml
黃油 30克
朗姆酒 7ml
檸檬汁 15ml
牛奶 50ml
雞蛋 1個
吉利丁片 10克
砂糖 60克
奧利奧餅幹 100克
凍芝士蛋糕（6寸）的做法 ?
先做餅幹底，將餅幹壓碎，有條件可用攪拌機顆粒越細越好
黃油隔水加熱至液態
和餅幹碎攪拌均勻，放進模具內壓實後放入冰箱冷凍壹小時
將奶油奶酪在室溫下軟化
準備好糖、檸檬汁、蛋黃、和朗姆酒
分三次將糖倒入奶油奶酪內打發。
加入蛋黃
加入朗姆酒和檸檬汁
最後加入酸奶，然後攪拌好放至壹邊
提前軟化吉利丁片，使用冷水浸泡即可
將軟化後的吉利丁片放入牛奶和淡奶油中隔水加熱輕輕攪拌至融化
將融化後的牛奶和淡牛奶倒入之前拌好的奶油奶酪裏
攪拌均勻後倒入之前凍好的餅底裏，放進冰箱冷藏四個小時就可以享用啦