為什麽日本人吃得健康？

許多在日本生活和學習的人可能想知道為什麽日本的飲食如此健康。來看看吧！歡迎閱讀。

為什麽日本人的飲食如此健康？

日本人的飲食其實是比較簡單的，但是它卻壹直以健康的形象出現在我們的視線中，所以我們不得不好奇日本人的飲食有哪些秘密？日本飲食的健康地位能不被動搖嗎？

烹飪方法使用較少的油。

日本人喜歡生食，烹飪以煮、蒸、烤為主，很少用油。中國人喜歡油炸，並且經常在烹飪中加入比食物中原有的油更多的油。

谷物主食是基礎。

與西方飲食不同，日本飲食以植物性食物為主，以米飯為主，輔以各種壽司和飯團。此外，拉面和烏冬面也是日本人喜愛的主食。谷類主食可以為人體提供大量的碳水化合物和蛋白質，同時不含膽固醇和脂肪，不會增加人體負擔。

豆子可以抗癌。

中國的大豆傳入日本後，得到了進壹步的發展。豆腐是日本味噌湯中必不可少的配料。日本人也喜歡吃發酵豆類，比如納豆和味噌。研究證實，這些豆類可以很好地補充鈣質，降低膽固醇，對預防癌癥有非常好的效果。

多吃烤魚最有營養。

雖然生魚片在全世界都很有名，但日本人通常最喜歡吃烤魚。日式烤魚是不用油，用文火烤很久。研究證實，日式烤魚是最健康的吃法。與國內常用的蒸、燜、煮相比，烤魚能更好地保護脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。

海苔拌醋更健康。

？在海邊吃海？除了新鮮蔬菜，日本人還吃很多裙帶菜等海苔，大部分都是拌醋吃的。這些海藻含有大量的可溶性膳食纖維、多糖和豐富的礦物質，對降低膽固醇、排除體內毒素、補充營養非常有益。而且適度的嫉妒還能軟化血管，降低血壓。

日本料理最傳統的日常模式是什麽？三菜壹湯？。壹湯主要指味噌湯，三道菜是主菜加兩道小菜。主菜主要是魚，最主要的方式是烤魚。