燉肘子肉的做法
用料 ?
豬肘子 壹個
冰糖 100g
花雕
幹山楂
香葉
八角
花椒
桂皮
草果
大蔥
生姜
蒜瓣
鹽
胡椒粉
老抽
糖
燉肘子的做法 ?
帶皮豬肘子肉洗凈，下沸水鍋氽壹下撈出備用
撈出的肘子用鹽，花雕和胡椒粉充分塗勻，密封存放冰箱過夜
鍋子放少許油，加入冰糖，融化後改小火放入肘子翻炒均勻上糖色
鍋內加水，把幹山楂，香葉，八角，花椒，桂皮，草果包入茶包袋放入鍋內，加剛好沒到肘子的水，倒入花雕再加入蔥段，生姜和蒜瓣
加入少許鹽，糖和老抽，大火煮開，小火燉兩小時，筷子輕松插入即可
用料 ?
豬肘子 壹個
冰糖 100g
花雕
幹山楂
香葉
八角
花椒
桂皮
草果
大蔥
生姜
蒜瓣
鹽
胡椒粉
老抽
糖
燉肘子的做法 ?
帶皮豬肘子肉洗凈，下沸水鍋氽壹下撈出備用
撈出的肘子用鹽，花雕和胡椒粉充分塗勻，密封存放冰箱過夜
鍋子放少許油，加入冰糖，融化後改小火放入肘子翻炒均勻上糖色
鍋內加水，把幹山楂，香葉，八角，花椒，桂皮，草果包入茶包袋放入鍋內，加剛好沒到肘子的水，倒入花雕再加入蔥段，生姜和蒜瓣
加入少許鹽，糖和老抽，大火煮開，小火燉兩小時，筷子輕松插入即可