餃子怎麽做？

湯圓就算漂也是熟的。

1.煮之前要用幹凈的手捏元宵，使其表皮微裂，這樣在鍋裏煮透的元宵才會裏外都熟，不會被夾到。

2.水燒開後，慢慢將元宵放入鍋中，同時用勺子輕輕推開，朝同壹個方向輕輕攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

3.用文火煮壹會兒。元宵飄起來後，趕緊改用文火，不然會讓元宵在鍋裏滾，煮出來的元宵不好吃。

4、壹些冷水在煮元宵的過程中，每煮壹次鍋，也要加壹些冷水，讓鍋裏的元宵保持翻滾的狀態。

5.鍋煮兩三遍後，再煮壹會兒，就可以吃了。看水上飄的元宵就熟了。

相傳，湯圓起源於宋代。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新穎的食物，就是用黑芝麻和豬油做餡，加壹點白糖，外面用糯米粉搓成壹圈。做出來後，吃起來甜甜的，很好吃，很有意思。因為這種湯圓在鍋裏煮時漂浮且沈重，所以最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區被改名為湯圓。

湯圓起源於中國的宋朝。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新奇的食物，就是用黑芝麻、豬油、白糖做原料。先將黑芝麻磨成粉，再將豬油、白糖先後放入混合物中揉成團做餡，用糯米粉揉成圓形。煮熟後，味道香甜可口。因為這種在鍋裏煮的湯圓漂浮下沈，所以最初被稱為“漂浮紫苑”，後來改名為湯圓。

湯圓是甜的，不需要在湯中加糖來減少熱量攝入；如果是沒有餡的小湯圓，湯可以用桂花、利口酒、花茶、桂圓紅棗湯、桂圓姜湯代替，可以起到補身散寒的作用；做鹹水餃的時候，可以放壹些蔬菜增加纖維素。