夏日消暑冬瓜湯的做法夏日消暑冬瓜湯做法介紹

1、冬瓜1000克、去殼綠豆200克、陳皮1/4個、生姜1片、蔥花少許。

2、把冬瓜去瓤、籽後連皮切為方粒狀；綠豆洗凈，浸透。

3、起油鑊下姜片爆香，加入清水2000毫升（約8碗量），

4、下陳皮滾沸後，下去殼綠豆，滾至六成熟後，

5、下冬瓜粒，滾至冬瓜熟後，調入適量食鹽，撒入蔥花便可。

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