湖南有哪些特色小吃？
1、臭豆腐:長沙著名小吃，是壹種風味獨特、外脆內軟的食品；
2、血豆腐:即豆腐用豬血、豬肉、花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，抹平成橢圓形，用竹篩放在火炕上，熏烤成蠟黃色，有嚼勁，味道鮮美，堪稱上品佳釀，也是土家族特產；
3.寶卿豬血丸子:這是寶卿的傳統食品。始於清朝康熙時期，代代相傳。它已經有幾百年的歷史了。
4、洞庭銀魚:不僅肉質細嫩，還含有豐富的蛋白質，具有擴胃、滋陰補腎的作用；
5.嘉貢酒:由無汙染的山泉、玉米、高粱等釀造而成。土家山村，用傳統工藝精心釀造。該酒清純甘甜，溫而不燥，醇香無窮，有竹香味，是歷代土家族民間饋贈佳品。