自制肉醬意大利面
番茄醬意大利面
材料:(壹人份)豬肉300g，番茄壹個，洋蔥半個，蒜瓣兩個，意大利面120g，番茄醬，黃油，料酒，黑胡椒。
準備蔬菜的步驟:
1.肉末裏放兩勺料酒，用少許胡椒粉腌制10分鐘。
2.西紅柿和洋蔥去皮，切成小塊備用。
3.煮面:燒開水，水開後加入少許油和鹽，加入意大利面煮10分鐘。(放油可以防止粘鍋，鹽讓面條更有彈性。)煮好後用冷水冷卻，放壹邊備用。
制作調味汁:
1.熱鍋，放壹小塊黃油，直到融化。
2.鍋裏放入蒜末，炒香，再放入洋蔥炒軟。
3.倒入肉末，翻炒至變色，再放入西紅柿燉汁。這時候可以加1湯匙鹽，讓番茄汁更快。
4.番茄燉出汁後，加入4勺番茄醬，繼續燉5分鐘。
5.加入2湯匙鹽和適量黑胡椒，出鍋。