紅燒肥腸燒土豆怎麽做

主料

肥腸

1000克

輔料

油

適量

土豆

適量

幹花椒

適量

辣椒

適量

豆瓣醬

適量

香料

適量

味精

適量

老抽

適量

白糖

少許

步驟

1.買回的肥腸用清水清洗幾次，然後切成筷子長短的節，倒上適量的醋搓洗兩次

2.洗好的肥腸清洗壹下後翻個面，撕掉腸子內的肥油

3.倒上醋搓洗壹下，清洗幹凈再翻回面，沖洗幹凈

4.洗好的肥腸加適量的清水煮開壹會後倒掉，再重新加水，放上大蔥煮四至五十分鐘（我是和這豬肚壹起煮的，如果是單獨的肥腸可倒點老抽進去，上色用）

5.煮好的肥腸依自己喜好切節

6.大蒜粒和姜片適量，幹辣椒花椒紅燒香料等適量

7.土豆去皮切塊淘洗幹凈

8.鍋中適量的油，放肥腸和姜蒜香料等下去炒壹會後，加上適量的豆瓣醬和老抽，撒上少許白糖提味

9.土地瀝水撈起，放入鍋中和肥腸壹起炒制壹下

10.加上適量的水煮至土豆熟軟

11.放上適量的鹽和味精就好了