五星級酒店菜譜大全及做法

1、香格裏拉酒店

金陵鹽水鴨、賀喜八美碟、淮杞燉甲魚、蒜蓉粉絲蒸元貝、白灼蝦、香醇牛排骨、蜜汁扒圓蹄、三鮮煮魚肚、清蒸富貴魚、銀杏燉百合、江南鹹味雙鮮、上湯浸時速、金腿雲吞雞、喜慶陽春面、幸福鴛鴦點、銀耳蓮子羹、時令鮮水果。

2、希爾頓酒店

賀喜八美碟、金湯燕麥海味、銀絲蒜蓉蒸蝦、芹菜炒花枝片、姜蒜伊面膏蟹、椒鹽鹹豬蹄、酸湯煮美蛙、香辣小牛腿、豉油加州小黃魚、田園雙時蔬、山菌燉竹絲雞、麻油上素包、雞汁陽春面、琥珀燉銀耳、時令鮮水果。

3、洲際酒店

江南八喜碟、飄香滑嫩雞、鮑魚燴魚翅、高湯灼白蝦、醬爆鴛鴦蚌、豉汁蒸鮑魚、蒜香脆皮雞、鳳味牛肉崧、富貴無剔骨、雪筍江白魚、山菌燉老鴨、木耳浸時蔬、特色糯米飯、美點映雙輝、蓮子紅豆沙、鮮果大拼盤。

情意綿綿-精美川滬涼菜六小碟和美吉祥-蠔皇花菇扣澳鮑

龍鳳呈祥-金蒜蔥花蒸蝴蝶魚壹見鐘情-脆皮炸廣東清遠雞

喜結連理-碧綠江浙無錫骨比翼雙飛-黑椒什菌牛肉丁比翼雙飛-美果醬爆鮮蝦仁

美滿鴛鴦-菜片叉燒炒飯團圓團圓-清湯浸翡翠餃子百年好合-滋潤紅豆沙

合家歡騰-時令精美水果盤雙敬雙歡-竹笙瑤柱燕液羹