怎樣做坨坨牛肉湯鍋，就是大坨大坨的壹鍋清湯牛肉，用刀自己切了吃那種。

準備材料：牛肉200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、鹽2克。

1、姜切成片。

2、牛肉切成塊。

3、燒水去腥去血味。

4、將牛肉撈出後再放入幹凈的水中，加入姜片、花椒、辣椒、鹽。

5、大火煮沸轉小火燉1個小時，即可盛出。

擴展資料：

吃牛肉的註意事項：

1、不可過量食用：中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

2、老人小孩不宜多吃：牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

人民網-吃牛肉必知的7大禁忌，妳知道嗎