大氣壓與水沸點的關系
氣壓與水沸點的關系，壓力鍋的應用原理
隨著大氣壓的增加，水的沸點升高。
在青藏高原上，由於大氣壓降低，水的沸點降低，低於100攝氏度就沸騰。
水的沸點受到強大壓力的影響，水受到的壓力增大，沸點就升高。在標準大氣壓下，水的沸點是100℃，高壓鍋的原理是相當幹的。水是密封的，水加熱後產生的水蒸氣無法擴散到空氣中，只能留在高壓鍋內，高壓鍋內部是壹個高溫高壓的環境。通過幹鍋內水蒸氣壓力的增加，提高水的沸點，從而可以在短時間內烹飪食物。
隨著大氣壓的增加，水的沸點升高。
在青藏高原上，由於大氣壓降低，水的沸點降低，低於100攝氏度就沸騰。
水的沸點受到強大壓力的影響，水受到的壓力增大，沸點就升高。在標準大氣壓下，水的沸點是100℃，高壓鍋的原理是相當幹的。水是密封的，水加熱後產生的水蒸氣無法擴散到空氣中，只能留在高壓鍋內，高壓鍋內部是壹個高溫高壓的環境。通過幹鍋內水蒸氣壓力的增加，提高水的沸點，從而可以在短時間內烹飪食物。