豆腐泡的做法？
準備材料:豆腐1塊、蔥半根、花椒1塊、植物油適量、蔥15g、鹽5g、姜15g、蒜2瓣、澱粉半湯匙、味精少許、醬油1湯匙。
1，豆腐切2cm塊，花椒、蔥切段，蒜切片，蔥姜切末。
2.鍋中加入油，燒熱，放入豆腐片，炸至表皮金黃，撈出待用。
3.攪拌碗汁(鹽、醬油、澱粉、味精、水，攪拌均勻)
4.鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒炒洋蔥。
5.加入豆腐，攪拌均勻。加入碗汁加熱至濃稠後裝盤。
6.成品如下。
1，豆腐切2cm塊，花椒、蔥切段，蒜切片，蔥姜切末。
2.鍋中加入油，燒熱，放入豆腐片，炸至表皮金黃，撈出待用。
3.攪拌碗汁(鹽、醬油、澱粉、味精、水，攪拌均勻)
4.鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒炒洋蔥。
5.加入豆腐，攪拌均勻。加入碗汁加熱至濃稠後裝盤。
6.成品如下。