中國烹飪的傳承意義
中國是壹個歷史悠久的國家，許多領域的文化都源遠流長。我們國家的歷史經歷了幾千年的變革，已經匯聚了幾千年的傳統文化。其中的美食文化沈澱了壹代又壹代，堪稱精華。它不僅是壹種食物，也是人們填飽肚子的生理需要。美食文化的博大精深早已超越了“吃”本身。其實不僅僅是飲食文化，所有的文化創新都應該立足傳統，與時俱進。這樣才能在相互的文化碰撞中變得越來越強大。
今天是日新月異的新壹代。在這個快節奏的生活中，我們每天都與吃息息相關。壹日三餐，早點吃好，中午吃飽，晚上少吃，這才是健康的理念。壹邊吃飯聊天，壹邊做生意，交流信息，交朋友。當朋友們離開並打招呼時，人們習慣於在餐桌上表達他們告別或歡迎的感情。我們經常接觸到的最明顯的婚宴，或者說人的生老病死中的‘吃’，最能體現它是壹種傳統文化。此外，中國還有許多傳統節日保留下來，如端午節的粽子，中秋節的月餅和冬季至日的餃子。這些不就是傳統文化給我們的美味嗎？雖然不同地區的風俗不同，但也是不同地區的人文風俗。所以“吃好吃的”這種人文傳統和我們息息相關，可以稱之為壹種文化。
俗話說“民以食為天”。吃飯大如天地。我們生存的基本要素是食物，地球上所有的生物都是依靠食物來補充能量，獲取營養，維持生命。這句話適用於我們生存所需的每壹個生物，從個體到整個世界。每個地區都有不同的美食，如北京的烤鴨，內蒙古的烤全羊，山東的雜糧煎餅，陜西的涼皮包子，山西的刀削面和天津的狗不理包子。而且隨著人類社會的不斷進步，各種交流方式的不斷增加，交通工具的日益便利，人與人之間的距離越來越近，所以每個城市都在不斷引進全國各地的特色美食，豐富了餐飲類型的選擇，促進了當地經濟的快速提升，解決了很多下崗工人的就業問題。甚至近年來，很多城市引進了西方的飲食文化，促進了國家間的友好經濟交流，更有能力的人在當地傳統美食的基礎上進壹步創新，這是壹種新文化的誕生。因此，在社會飛速進步的今天，弘揚各地的傳統飲食文化是十分必要的，也是意義深遠的。