菠蘿不能和什麽壹起吃？菠蘿不能和什麽壹起吃？
1，菠蘿和雞蛋不能壹起吃。雞蛋中含有大量的蛋白質，而菠蘿中含有豐富的果酸，可以使蛋白質凝固，從而影響蛋白質的消化吸收。所以同時吃雞蛋和菠蘿對身體不好。
2.菠蘿和蘿蔔不能壹起吃。菠蘿富含維生素C，而蘿蔔含有維生素C酶，會破壞食物中的維生素C。壹起吃不僅會破壞菠蘿的維生素C，降低其營養價值，還會促進菠蘿中所含的黃酮類化合物轉化為二羥基苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質都有很強的抑制甲狀腺功能的作用，會誘發甲狀腺腫大。
3.菠蘿和牛奶不能壹起吃。菠蘿和牛奶不能壹起吃的道理和菠蘿和雞蛋不能壹起吃的道理是壹樣的。菠蘿富含果酸，牛奶含有大量蛋白質。兩者同時吃，會影響蛋白質的消化吸收。
4、菠蘿削皮後不能直接吃。菠蘿削皮後不能直接吃，因為新鮮的菠蘿含有壹種生物糖苷，吃了會刺激口腔黏膜，產生麻癢感，吞咽後喉嚨會感到很不舒服。菠蘿去皮後，要用淡鹽水浸泡半小時以上。因為鹽會使蛋白質變性，破壞菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能溶解菠蘿中的生物糖苷，使菠蘿更加美味。