新奧爾良肯德基烤翅怎麽做？
哈哈，先笑三聲吧。我上周末剛做了新奧爾良烤翅。來說說我的方法吧。我希望妳喜歡它。我很有禮貌。首先準備食材:10雞翅，35g新奧爾良泡打粉，適量蜂蜜和油。
先將雞翅清洗幹凈，用刀背輕輕剁揉，用刀在雞翅兩側劃兩道口子，控制雞翅的水分。將奧利安粉倒入碗中，倒入30-35g冷水，攪拌均勻。不知道水量的小夥伴可以拿個小碗，開半碗左右的水就夠了，甚至更多。將雞翅放入陶瓷大碗中，倒入歐樂安粉汁，翻幾下雞翅，讓雞翅盡可能浸泡在歐樂安汁中。蓋上陶瓷碗，放入冰箱冷藏壹晚，讓雞翅更美味；我壹般會把雞翅翻壹半，讓雞翅的另壹面也能嘗出來。
雞翅最好腌制壹天。饞的話可以腌制12小時，不耐煩的話至少腌制3小時，不然雞翅真的不好吃。如果妳用奧爾良果汁按摩雞翅就不會了。
第二天，把雞翅拿出來，放在烤盤上。烤盤要墊壹片錫紙，塗壹層薄薄的油。這樣不僅能讓雞翅受熱更均勻，也更方便清洗。妳也可以用烤架。使用烤架時，妳應該在烤箱的下層放壹個鐵板。妳可以把錫紙或土豆放在鐵板裏。我喜歡放土豆，我可以多吃壹道菜。雞翅放入錫紙時，盡量少帶水。在烤的過程中，雞翅會出油，所以錫紙也要卷起來。
雞翅不要放的太密。適當留點空間比較好。把烤盤放在烤箱中間，調到200度，上下加熱。烤箱要預熱10分鐘，烤30分鐘，所以烤箱設置為40分鐘。10分鐘後，打開烤箱，將烤盤放在中間槽。烤15分鐘後，翻壹次雞翅；8分鐘翻壹次雞翅，刷上蜂蜜；5分鐘後再翻壹遍，刷上蜂蜜；我* * *翻了三遍。為什麽我翻了這麽多次？為了防止雞翅粘底，兩邊顏色更均勻。烤好後不要拿出來，放在烤箱裏烤5分鐘再拿出來。用烤箱的溫度再烤壹遍上面的蜂蜜，顏色會更好看。最後的報價不比外面的肯德基差。