春卷裹的肉是要生肉炒還是熟肉炒？
春卷裹的肉要不要炸？壹般需要油炸。春卷大多是半熟的餡料。把它們包起來，放在鍋裏炸。
把肉和菜翻炒均勻，包在春卷裏，可以馬上吃，也可以炒著吃。它們很好吃。
春卷的做法是用煮熟的圓形薄面皮包裹餡料，成長條狀，然後放入油鍋炸至金黃色浮起。餡可以是素的，鹹的，甜的。有韭菜肉絲春卷，薺菜豆瓣醬。春卷是從古代立春那天吃春卷的習俗演變而來的。春節始於晉代，最初被命名為五心盤。五辣蔬菜，如小蒜頭、蒜頭、韭菜、芥菜、香菜等。，都包含在五香菜中，是人們在春天吃了之後對五臟上火用的。到了唐代，簧板的內容發生了變化，簧板的內容更加精美。在元代的《家用品大全》中，已經記載了春餅是用卷子包起來，煎好後吃的。類似的記載也見於明代食譜《夷雅遺》。到了清朝，春卷的名字就出現了。做春卷壹般包括做皮、餡、餡、炸四道工序。以前是手工制作的。近年來，它已經能夠進行機械化生產。
春卷怎麽炒:豬肉、白菜、胡蘿蔔、香菇、綠豆芽、酒醅、辣椒、醬油。
練習:
1.首先我們將豬肉用調料腌制10分鐘以上，將白菜、胡蘿蔔、香菇切成粉，將綠豆芽去根，洗凈，用熱水略燙，然後放涼備用。
2、起鍋，放少量油，放上面準備好的食材，加點調料炒，炒的時間不要太長。
3.我們可以準備餛飩皮或者春卷皮，然後把肉鋪在中間，放壹些準備好的綠豆芽進去。
4.然後卷起來，包起來，最後準備壹些面粉和水在上面嚼。
5、下鍋炸，等到表面金黃即可。
煎春卷的小技巧1。在包春卷的過程中，不要壹下子把皮都拿出來，以免碰到空氣。等皮幹了，就不燙了。
2.用來密封春卷的面糊是3: 1的水和面糊。
3.包好的春卷要馬上放油鍋裏炸，不然皮會幹，放油鍋裏容易開裂。
4、炸春卷壹定要用小熱油，炸到3分熟後再改中火，以免皮被燒黑，餡沒熟。
5、煎琿春卷可以搭配腌黃瓜、姜絲或香菜趁熱吃，會更爽口，讓妳壹口接壹口。