月子裏可以吃什麽有營養的零食？
接下來的壹個月可以吃壹些小蛋糕，營養價值豐富。我們來看看這種小蛋糕點心的做法:
日本芝士蛋糕
材料
奶油芝士片80克，牛奶60毫升，雞蛋2個，糖30克，糖60克，低筋面粉3湯匙，玉米粉1.5湯匙，酒石粉1/4茶匙。
練習:
1:烤箱預熱到180度，烤盤放在烤箱下層。奶油芝士片/奶油芝士要在室溫下軟化，蛋糕模薄薄塗上壹層油，然後蓋上烘焙紙，再包兩層錫紙待用。
2:面粉和玉米粉混合均勻，壹起過篩，去除粉末顆粒。將奶油奶酪切成丁，加入牛奶，在水中攪拌直到溶解並混合成奶酪漿，冷卻備用。
3:將蛋黃和蛋清分開，蛋清放入幹凈的碗中，不放油和水，備用。蛋黃中加入30克糖，用電動打蛋器高速攪打3分鐘左右，直到變成淡黃色。
4:壹定要保證芝士糊不燙，不然蛋黃就熟了。將芝士糊加入蛋黃中，用電動打蛋器高速打約1分鐘，直到混合物變得順滑。
5:加入過篩後的面粉和玉米粉混合物，用電動打蛋器低速攪拌不超過1分鐘，直到混合物和幹粉顆粒消失。
6:將打蛋器洗凈晾幹，確保沒有油和水。將蛋白加入塔塔粉中，用電動打蛋器高速打約1分鐘至起泡，然後將60克糖分三次，每次加20克糖，高速打約30秒後再加糖，重復三次，蛋白繼續打至比泡沫軟。
7.將蛋白打至比軟泡沫還硬，即提起打蛋器後形成的蛋白尖端是彎曲的，並不總是下垂或指向上方。在雞蛋中加入大約1/4的攪打蛋白。
8:蛋黃漿中加入約1/4打好的蛋清，切拌均勻，再將蛋清壹次性加入蛋黃漿中。
9.然後，可以將蛋清壹次性加入蛋黃漿中，通過切拌攪拌均勻，將攪拌好的蛋糕漿倒入鋪好的黃油紙中。
10:將調好的蛋糕糊倒入已經鋪好黃油紙，用錫紙包好的蛋糕模中，放在烤箱的烤盤上。將剛燒開的熱水倒入烤盤，180度烤約15分鐘，然後調至65438。