放太多酵母粉會怎麽樣？酵母粉和面粉的比例。

1，酵母粉放多了，會讓好面變酸。

2.壹般500克面粉對應3-5克酵母。酵母放多了會使面團發酸，但只要在面團中加壹點食用堿，就可以中和面團中的酸味，所以酵母放多了也沒關系，只要加壹點食用堿，還是可以吃的。

3.面粉和水的比例對於面團的混合也非常重要。比如500克面粉，加水量不能少於250毫升，比例控制在2: 1。