酸雞爪怎樣做又爽又好吃
食材：雞爪子10只。
配料：蔥，姜，蒜，香菜，小米辣椒，耗油，生抽，白糖，米醋，白醋，花椒，香葉，八角，料酒。
制作方法：
1、買來的雞爪子洗幹凈，去除它的腳趾，讓後用刀分幾段。
2、姜切片，蒜切沫，蔥和香菜切段。
3、起鍋燒水，下入處理好的雞爪，倒入蔥姜，花椒，八角，香葉，料酒，水開煮10分鐘。
4、煮好後，撈出，用清水洗凈。
5、下入備好的配料，加入各種調料攪拌均勻。
6、拌好後下入香菜再拌均就做好了。
7、拌好的雞爪用保鮮膜密封放到冰箱冷藏裏保存壹晚上，吃起來口感更佳。