湯圓的做法步驟簡單說法
材料：糯米粉500克左右、黑芝麻80克、熟花生80克、核桃仁60克、面粉20克、白糖50克、蜂蜜20克、黃油40克
步驟：
1、芝麻、花生、核桃仁如果是生的，都炒熟，花生炒熟後去掉皮，然後分別放入料理機打碎。
2、打碎後的材料都放入壹個幹凈的容器中，並攪拌均勻。將面粉放入電餅鐺或者平底鍋不加油幹炒兩分鐘至微黃，然後倒入餡料中混合均勻，將白糖和蜂蜜也倒入拌勻。
3、黃油隔熱水融化然後加入到餡料中攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏壹個小時以上。
4、餡料凝固變稍硬以後拿出來，手上帶壹次性手套。用勺子挖出壹點餡料團成圓球，我做的每份大概十克左右，全部做好備用。
5、準備壹個大盤子放入糯米粉。取十來個圓球放入糯米粉中，來回晃蕩壹下盤子讓圓球均勻的裹上糯米粉。
6、準備壹盆涼水，再準備壹個面粉篩。將沾了壹層糯米粉的元宵餡放入面粉篩中，將篩子浸入到水中停頓十來秒鐘，讓元宵餡吃飽水。，後拿出再次滾壹層糯米粉。
7、按照這樣的程序來回做四五次，即沾水—裹粉—沾水—裹粉，循環做四五次。直到元宵餡被糯米粉均勻的包裹住，這樣就做好了。
煮湯圓的過程想必大家都會，跟煮餃子壹樣，等元宵飄起來就說明煮好了。
做好的元宵吃不完的可以放在冰箱冷凍起來，什麽時候吃都可以，非常方便。