為什麽燉骨頭湯這麽白？

豬骨湯怎麽熬白？

我婆婆家做湯粉生意20多年了。基本上每天都要熬壹大鍋湯做湯粉。也學了壹點技術，希望能幫到妳。我來說說如何把豬骨湯熬成乳白色！

65438號+0。豬骨湯怎麽燉才能變白？把豬骨湯燉成乳白色是需要壹些技巧的。

首先，買豬骨帶回家是很關鍵的壹步，讓店主剁成塊，不然回家會很麻煩。

2.要把豬骨燉成乳白色的湯，先準備壹鍋開水備用，再燒壹鍋水，把水燒開。在水沸騰的期間，用水清洗豬骨。水開後，將豬骨放入焯水中去血沫。煮壹分鐘後，取出豬骨，用水沖洗豬骨上的血沫，將鍋裏的血水倒掉，洗凈，然後加入清水，加入蔥姜蒜切片，煮開後放入洗凈的豬體內。

第三，在豬骨中加入壹兩個白蘿蔔或冬瓜。大火燒開水後，轉小火，然後蓋上鍋蓋煮壹晚上，直到第二天早上起來。豬骨湯必須是乳白色的，因為我婆婆就是這麽做的！