家鄉美食有哪些呢？

家鄉美食有如下：

壹、順德美食之炒牛奶拼野雞卷。

大良野雞卷別稱“大良肉卷”，是粵菜中知名度較高的菜式之壹。以肥肉片制成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。

二、順德美食之均安蒸豬。

均安蒸豬皮滑肉爽、香美肥嫩的特質，虜獲不少食客。均安蒸豬的“妙筆”之處在於蒸，用蒸化去豬的油脂，不傷害豬肉本身的鮮美。

三、順德美食之煎魚餅。

煎魚餅甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這壹款傳統美食，在順德已有壹百多年的歷史，曾獲“中華名小吃”的稱號。特點是色澤色鮮美，爽滑甘美。

四、順德美食之順德四杯雞。

四杯雞是順德傳統名菜之壹，因用四杯調料即壹杯油或壹杯水、壹杯酒、壹杯糖、壹杯醬油調味而得名。肥瘦剛好的三黃雞，與糖、酒、油、醬油緊密接觸後，皮爽肉滑，汁濃甘香。

五、順德美食之鳳城釀節瓜。

大良近郊所產黑毛節瓜，身短肉嫩，當地人利用這壹特產，制成壹款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑，甘香味美。