銀杏和羊肉壹起燉。銀杏有什麽作用？
具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、平皺紋、保護血管、增加血流量的功效。現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足等作用，具有抗衰老能力。
它還可以保護肝臟，減少心律失常，防止過敏反應中的致命性支氣管收縮，還可以用於處理哮喘，移植排斥，心肌梗死，中風，器官保護和透析。經常食用銀杏葉，可以幫助陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。它是老少皆宜的保健食品，也是招待國賓的特別美味。
擴展數據:
銀杏的食用禁忌。
1，銀杏不能生吃。熟了壹天最多吃4 ~ 5片。吃10 ~ 50塊有中毒危險。中毒後有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，然後煩躁不安、恐懼尖叫，逐漸四肢無力，甚至呼吸困難、肺水腫、昏迷。接觸核仁和肉質皮膚也可能引起皮炎。
2.食用時去除堅果中的綠色胚芽，避免接觸堅果。
3、壹旦出現中毒癥狀，用白果殼30g水煎服即可。
人民網-春季銀杏的護肝養肺作用及其禁忌。
百度百科-銀杏
人民網-銀杏很美，但不能多吃銀杏。