鮑魚怎麽煮好吃

鮑魚怎麽做好吃？

新鮮鮑魚清蒸即可，也不需要太多的佐料。

蒜蓉粉絲蒸鮮鮑

原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖

做法：

1、完整鮑魚處理幹凈；

2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗下，沖洗幹凈鮑殼用刷子刷洗下；

3、將適量的調和油倒入鍋中，待油熱後放入粉絲炸，將粉絲炸至酥脆後出鍋，放入鮑殼。

4、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖、鮑肉放入鮑殼，澆上汁，鍋中水開放入鮑魚，大火蒸七八分鐘即可。

也可以做海鮮粥。

香菇鮑魚粥

準備材料

鮑魚6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、蔥2根、米1.5杯、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法步驟

1、米提前壹晚用水泡好，第二天洗幹凈，濾幹水備用；

2、用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷幹凈，然後在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷，然後把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用;

3、香菇洗凈，切片備用;芹菜洗凈，切小段備用;姜洗凈，切絲備用;蔥洗凈，切小段備用;

4、砂鍋內放水，倒入泡好的大米，大火燒開後轉中小火，熬制20分鐘左右，把米煮軟煮爛，然後放入胡椒粉、姜絲、芹菜、香菇、鮑魚，大火再煮8分鐘左右，最後放入鹽、雞精，攪拌均勻，即可關火，鮮美的香菇鮑魚粥大功告成了