生手抓餅冷藏或冷凍。
超市買的現成的都是要求冷凍的。吃的時候都是拿出來在鍋裏炸，不需要提前拿出來解凍。成品冰鮮，未完成的面團冷凍。因為未完成的面團中有油，所以妳可以放心，它不會凍結。如果它結冰了，妳不應該吃它。
如果是冷凍的，保存時間要長，最好不要太長，不要超過1個月。手抓餅是有保質期的，上面寫著保存溫度。
擴大信息手抓蛋糕的做法
1，面粉加水；用筷子攪拌面團，讓它變軟。
2.用手工面粉將面團揉成球狀。
3.在案板上撒粉，把面團移到案板上，再撒壹層粉；？把它卷成壹大塊。
4.依次撒上蔥花、鹽、1小勺花生油，提起餅邊，均勻粘上調料。
5.從上到下卷起來。
6.從左到右把它放在中間。
7.兩個圓餅疊在壹起。
8.卷成大塊，取決於鍋的大小。
9.將剩下的花生油放入鍋中，將餅烤至兩面金黃。
10，壹手拿木鏟從邊緣向中間推餅體，推成大塊。可以加點油，蛋糕會更脆。
11，過壹會兒就可以做飯了。
技巧
1，冷水和面，面要軟壹些。搟皮的時候多加點手粉，第壹次搟薄壹點，搟起來的時候拉伸壹下，可以增加層次感。
2、如果想多吃點面筋，可以把面團醒發15到20分鐘——需要時間，不過醒發的時候可以休息壹下，或者準備壹些粥類的菜。？
3、烙餅的鍋要大火加熱，烙餅時保持小火。翻動時，要經常翻動餅體，保證受熱均勻。厚底的鍋最好，普通炒鍋也可以，但是要多加點油。？
4、烙印後立即食用，口感最佳。