如何辨別真假燕窩？
識別三種假貨:刷臉、泡水、貼！
壹、塗層燕窩的檢驗方法:
1.浸泡測試:用膠刷將燕窩取出，用食指摩擦數次。如果感覺手指粘粘的，還能聞到化學藥品的味道，屬於膠刷燕窩。
2.破殼檢驗:95%以上幹燥的燕窩，要直接用手破殼。如果斷的位置比較僵硬(不脆)，斷口比較整齊，沒有太多的碎粉掉落，那就是在刷膠。
3.浸泡試驗:吞服杯條浸泡5.5小時以上，未被浸泡。用手撕去，燕子又厚又硬。如果燉50分鐘以上還不軟糯，就刷膠。
PS:很多人直接根據照片判斷燕窩刷膠，只是因為燕窩表面有光澤，這完全不合邏輯！因為燕窩表面本身含有燕窩膏(多糖)，是燕窩溢出唾液酸的表現，所以絕對不能判斷燕窩刷！
二、燕窩泡水(漂白劑)的檢驗方法:
1.氣味:每個人都聽過漂白劑的味道...如果把燕窩泡在水裏，無論怎麽處理，氣味都會不同於燕窩本身的濕巖味和鳥雀的腥味，或多或少帶有化學物質的氣味。
2、顏色:由於季節變化，燕窩產出的顏色也會發生變化。會有:米色，米色，米色，灰黃色，金黃色，就算是頂級官燕，顏色也絕對不是白色，會有壹點顏色不均勻。如果妳買的燕窩是白色的，顏色均勻，不含任何雜質，那麽99%就是泡過水的燕窩。
三、粘燕窩的鑒別方法:
1，看底座:最常見的就是把斷掉的燕子粘在燕子的底座下。壹般情況下，商家把碎燕子泡好後粘在燕子的底座上。如果妳看到底座很厚，沒有質感，就像上面堆了壹堆雜物。這是壹個粘粘的鳥巢！
2、看泡後:粘稠的燕窩泡好後，底座會隨著燕子本身散開。如果妳把泡過的毛的基部握在手裏，用手指去粘，它會像泡過的碎燕子壹樣全部折斷，就是粘碎了的燕窩。
三角杯發泡後，底座紋理清晰，牢不可破。
總結:用清水刷洗和浸泡燕窩會影響燕窩本身的營養價值，食用後可能會導致健康問題。如果買的不小心，不建議吃~
貼燕窩對燕窩本身的營養價值影響不大，吃起來沒問題。但是用錢買碎件不劃算，因為差價不止壹星半。斷燕的味道和展顏的還是很不壹樣的。