玉米面紅豆餅的家常做法大全怎麽做好吃視
用料
主料
玉米面250g
面粉500g
輔料
白糖
適量
食用油
適量
玉米面紅豆餅的做法
1.
三分之壹玉米面加三分之二白面及適量白糖攪拌均勻。
2.
用溫水調開的酵母粉活面至表面光滑的面團。
3.
等待面充分發起（大約50分鐘左右），為使發面速度增快可將面盆放入溫水中蓋鍋蓋以防水分流失。
4.
待面團增大至開始發明前的兩倍，面發好，而後將面團充分揉開以排氣，而後面團分成小塊，用搟面杖將小面團攤開為面餅，同時熱平底鍋，鍋中倒入少許食用油。
5.
待鍋熱開至最小火，將面餅放入鍋內烤，待壹面焦黃翻至另壹面繼續烤。面餅內也可包餡，此圖中兩張餅放入自制紅豆餡，此法更增加了玉米餅的多種口感。