黃金大燒餅制作方法有哪些？
黃金大燒餅色澤金黃，香軟好吃，外酥裏嫩，是非常的好吃，制作也是很簡單，就是發酵好的面粉加上油酥制作而成，不過每個地方的做法也都不太壹樣，我們這裏賣的黃金燒餅也是非常的好吃。
我們河南饅頭、燒餅、油條都是生活中經常吃的面食，走在大街上，到處都可以看到賣燒餅的，色澤金黃、香酥好吃，我家孩子也是很喜歡吃燒餅，我們壹般都是自己在家做，制作簡單，好吃還衛生，做出來的黃金燒餅外酥裏嫩，香軟好吃，下面就來分享壹下黃金大燒餅的制作方法。
壹、黃金大燒餅制作步驟1、準備食材：面粉500克、溫水350克、酵母粉3克、泡打粉5克、白糖10克
油酥：面粉、鹽、熱油、五香粉
2、盆裏加入面粉，加入酵母粉、泡打粉、白糖攪拌均勻，用溫水和面，水要慢慢加入，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，放在烤箱裏發酵，因為我們這裏太冷了，面都不會開。
3、碗裏加入壹點面粉，壹點鹽和五香粉，攪拌均勻，起鍋燒油，鍋裏加入適量的油，把油燒冒煙，澆入到碗裏，攪拌均勻，油酥就做好了。
4、面團發酵好後，裏面蜂窩組織豐富，案板上撒上幹面粉，把面團放在案板上，揉搓排氣，再搟成壹張大面餅。
5、均勻的抹上油酥，再從壹邊開始卷起，卷好後分成相等的小面劑，兩邊整理壹下，防止油酥流出來，按成小圓餅，全部做好後，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。
6、平底鍋裏刷油，把餅放進去，用小火烙制，烙制燒餅兩面微黃，烤盤上鋪上錫紙，放進烤箱烤熟，兩面金黃就可以了，非常的酥脆好吃。
小技巧
1、做黃金燒餅要用溫水和面，水要慢慢加入，面要和的軟壹點，壹定要醒發好，現在是冬天，醒面的時間會長壹點，這樣做出來的燒餅才會蓬松酥脆。
2、做黃金燒餅，烙制的時候，要小火烙制，烙制兩面微黃，再放進烤箱裏烤熟，這樣做出來的燒餅顏色更好看，還更酥脆好吃。