腸胃炎需要吃什麽食物？
1、腸胃炎吃什麽
1.菠蘿排骨
豬大排1盤、菠蘿1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。
將菠蘿去皮後，切丁裝入容器裏，用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來的是濃汁，取少許過濾後，腌漬排骨。加入少許生抽，提味上色。然後將雞蛋取蛋清，壹起加入到排骨中，用手抓勻，腌漬30分鐘。最後，所有排骨放進廚房紙上，讓其吸取多余湯汁;排骨在生粉裏拍上壹層薄薄的生粉，放入熱油鍋裏炸至金黃，撈出瀝幹油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在幹凈的鍋裏微火煮至透明狀後，分別放入炸過的排骨、菠蘿。
2.馬齒莧粥
鮮馬齒莧120克，大米60克，蜂蜜30克。
馬齒莧洗凈切碎後，用紗布包好，與大米壹並放入鍋中，加水熬成粥，粥熟後，去掉馬齒莧袋，調入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。連用3-5天。
3.扁豆佐餐
取鮮嫩扁豆30克，蔥若幹，將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調料拌入，佐餐食用。
4.薏苡仁茶
薏苡仁100克，淡竹葉20克，水煎代茶頻飲，治暑夏胃腸炎腹瀉。
5.木耳冬菇蒸雞
雞半只、黑木耳20克、冬菇(幹)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。
先將土雞洗凈切塊，冬菇用水泡3個小時，木耳用水泡發，泡好的冬菇洗凈擠幹凈水份，黑木耳洗凈，姜切絲備用。然後將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、姜絲放進碗裏，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。最後，攪拌均勻蓋上保鮮膜放壹邊腌半小時，鍋內放入水和蒸架將腌好的雞肉放進鍋裏隔水蒸約10分鐘即可。
6.金櫻子蓮芡粥
金櫻子12克，炮姜、肉豆蔻各6克，五味子3克，蓮子、芡實、山藥各15克，粳米50克。
先將金櫻子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎，濾汁去渣，然後加入蓮子、芡實、山藥、粳米及水適量，***煮成粥。1日分2次食用。
2、腸胃炎不宜吃的食物
1、忌脹氣食物
腸道脹氣會加重腹瀉，使病情遷徙不愈。因此不宜食用脹氣食物，如糯米、紅薯、黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、紅豆、蓮子等。過多牛奶也會使腸脹氣，急性腸胃炎者應予以限制。
2、忌高纖維素食物
高纖維素的食物，能促進腸蠕動，加重腹瀉，急性腸胃炎者應忌食。這些食物有：玉米、糙米、燕麥、黃豆、芹菜、苦瓜、蘋果、生梨、胡蘿蔔、菠菜、柚子、橘子等。
3、忌辛辣刺激食物
辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物，容易刺激胃腸粘膜，加重患處的炎癥，不利於疾病的治療，因忌食。
4、忌濃茶煙酒
煙、烈酒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等，對胃腸黏膜有壹定的刺激作用，均應忌食。特別是酒，它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白，對胃黏膜的損害較大。
5、忌高脂肪食物
肥肉、奶油、動物內臟、動物油、油炸等含有較高的脂肪，導致滑腸，久瀉不止，應忌食。即便用植物油燒菜，也應註意少放，盡量清淡為主。
6、忌過冷食物
過冷的食物會導致胃腸粘膜血管遇冷收縮而缺血，不利於炎癥的消退。所以腸胃炎患者應忌食冰冷食物、冰咖啡、冷飲、冰激淩、冰冷水果等。
7、忌堅硬粗糙食物
腸胃炎患者應避免食用堅硬粗糙及煎炸油膩食物。這類食物會加重胃腸的消化負擔，使胃黏膜受到摩擦而加重炎癥，延長病程。此類食物有炒花生、炒黃豆、竹筍、胡蘿蔔、韭菜等粗纖維蔬菜，炸牛排、烤羊肉等油炸食品。
5、腸胃炎不宜吃的食物
1、忌脹氣食物
腸道脹氣會加重腹瀉，使病情遷徙不愈。因此不宜食用脹氣食物，如糯米、紅薯、黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、紅豆、蓮子等。過多牛奶也會使腸脹氣，急性腸胃炎者應予以限制。
2、忌高纖維素食物
高纖維素的食物，能促進腸蠕動，加重腹瀉，急性腸胃炎者應忌食。這些食物有：玉米、糙米、燕麥、黃豆、芹菜、苦瓜、蘋果、生梨、胡蘿蔔、菠菜、柚子、橘子等。
3、忌辛辣刺激食物
辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物，容易刺激胃腸粘膜，加重患處的炎癥，不利於疾病的治療，因忌食。
4、忌濃茶煙酒
煙、烈酒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等，對胃腸黏膜有壹定的刺激作用，均應忌食。特別是酒，它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白，對胃黏膜的損害較大。
5、忌高脂肪食物
肥肉、奶油、動物內臟、動物油、油炸等含有較高的脂肪，導致滑腸，久瀉不止，應忌食。即便用植物油燒菜，也應註意少放，盡量清淡為主。
6、忌過冷食物
過冷的食物會導致胃腸粘膜血管遇冷收縮而缺血，不利於炎癥的消退。所以腸胃炎患者應忌食冰冷食物、冰咖啡、冷飲、冰激淩、冰冷水果等。
7、忌堅硬粗糙食物
腸胃炎患者應避免食用堅硬粗糙及煎炸油膩食物。這類食物會加重胃腸的消化負擔，使胃黏膜受到摩擦而加重炎癥，延長病程。此類食物有炒花生、炒黃豆、竹筍、胡蘿蔔、韭菜等粗纖維蔬菜，炸牛排、烤羊肉等油炸食品。