蒸箱怎樣蒸魚好呢？
蒸箱是壹種越來越受歡迎的炊具，因為通過蒸箱，可以制作出各種各樣美味的蒸菜來，蒸魚就是其中之壹。通過蒸箱蒸魚，不僅速度快，使用方便，還能夠蒸出比壹般蒸法更香的蒸魚來。那麽，蒸箱蒸魚，壹般多長時間可以將魚蒸好呢?
壹、蒸箱蒸魚要多長時間
蒸魚壹般7-10分鐘，時間長短與您選擇的食材有關，不同的魚蒸的時間不同，當然也和大小不壹樣!壹般咱們在家裏做的像多寶魚，武昌魚控制在7分鐘就好，如果是鱘魚或者鱸魚，鱖魚，控制在10分鐘就行!蒸魚選擇的魚控制在1斤到1斤2兩左右為好。當然，我給您說的時間是我在銀川的時間，每個地區的海拔不同，氣壓不同，所需的時長也要做出相應的調整，但最多不能超過15分鐘。
二、蒸箱蒸魚的小訣竅
壹定要在蒸箱水開在放入魚，蒸魚盤底放姜片蔥頭，把魚放在上面，撒適量的鹽，也可不放。
魚600到800克。蒸7到10分鐘左右。到時間關火不要急著把魚拿出來。利用鍋內余溫“虛蒸”2分鐘後立即出鍋。
魚蒸好淋上蒸魚汁，在上面放點姜絲蔥絲。燒點熱油澆在姜蔥絲上面。
三、怎樣用蒸箱蒸出好吃的魚
秘籍壹：開刀很關鍵
很多人蒸魚時，為了讓魚肉易熟，都習慣在魚腹上劃幾刀，但這樣操作，魚腹本就較薄的地方更容易被蒸爛，而肉較厚的魚背卻很難熟透。
在魚背脊上開壹刀，讓魚背最大程度打開，整條魚就能均勻受熱，要熟壹起熟，要生壹起生。