如何用三鮮面做疙瘩的步驟圖，如何用三鮮面做疙瘩
步驟1。鍋內熱油，先放入土豆片翻炒約1分鐘(提前翻炒土豆有利於提神)，再放入香菇片和四季豆。翻炒2分鐘左右，倒入適量開水(約500ML)。
2.加入開水，加蓋燜兩到三分鐘，加入金針菇。
3.提前在面粉中加入水和少量鹽調成糊狀，加入金針菇，將面團煮熟。我的方法是將碗傾斜，讓面糊慢慢流出，用筷子沿著碗邊刮去。疙瘩煮好後，加點鹽和白胡椒粉調味。
4.雞蛋煎餅切碎備用。
5.面團配以切碎的雞蛋和少量芝麻油。味道好極了！
技巧
面糊不能太稀。