調和油和玉米油哪個好？
玉米油更適合血糖高的人。
調和油:
精煉後的調和油呈清亮漂亮的淡黃色或青黃色，氣味芳香，味道純正。調和油中脂肪酸的組成受氣候條件的影響。寒冷地區生產的調和油含油酸約15%，亞油酸約70%。溫暖地區生產的調和油含有約65%油酸和20%亞油酸。調和油的消化率為96.5%。富含亞油酸，可顯著降低膽固醇，預防動脈硬化，預防冠心病。此外，調和油中生理活性最強的生育酚A含量高於普通植物油。而且亞油酸含量和維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。因此，調和油是壹種營養價值高、有益於人體健康的優良食用油。
玉米油:
玉米油也叫亞麻籽油。玉米油含9-11%飽和脂肪酸，13-29%油酸，15-30%亞油酸，44-61%亞麻油酸。玉米油有壹種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油、葵花油。此外，由於含有過多的玉米油酸，其儲存穩定性和熱穩定性較差，營養價值也低於以亞油酸和油酸為主的食用油。
高血糖:
1，主食壹般是大米和面粉，但是我們更喜歡粗糧，比如燕麥、麥片、玉米粉等。，因為這些食物含有較多的無機鹽和維生素，並含有豐富的膳食纖維，可降低血糖，有利於控制血糖。
2.高血糖患者的蛋白質來源是大豆及其豆制品。壹方面，它所含的蛋白質質量好；另壹方面，它不含膽固醇，有降血脂的作用，所以可以替代壹些動物性食物，比如肉類。