小米海參怎麽做
材料：小米、海參、雞湯、香油、鹽、姜絲、蔥花、南瓜。
步驟：
1、已經泡發好的海參，切成6-8段，為了更入味。
2、準備好小米，用清水清洗小米2-3遍，在清水中泡30分鐘，為了讓小米更容易開花。
3、用黃色南瓜，去皮切塊，先上鍋蒸熟，開鍋大約15分鐘。冷卻後用攪拌機打成糊狀，待用。
4、鍋燒開水，把泡好的小米倒進鍋裏煮30分鐘，熬至米湯濃厚、調上南瓜絨。
5、油燒熱至七成，把姜絲切絲，炸至金黃，撈出放入小米粥，煮5分鐘。
6、根據口味加入適量雞湯和鹽，撒上小香蔥花（切碎），倒入香油即可。
7、最後放入已切好的海參，時間不宜過長，攪拌至小米開花。