各種顏色食物的作用。
紅色食物中還含有著名的番茄紅素，番茄紅素是目前天然植物中發現的最強抗氧化劑之壹，其清除自由基的效果遠遠領先於其他營養素。同時，紅色的水果和蔬菜也富含鐵，女性應該多吃，越多越好。另壹個可能不太為人所知的是，紅色蔬菜中還含有壹種特殊的抗感冒因子，具有預防感冒的作用。在氣溫起伏較大的秋季，多吃紅色蔬菜，避免被寒流擊倒。
番茄的小身材含有很大的營養，富含番茄紅素，有很好的防曬效果。秋天，妳可能會忽視日常的防曬作業。不妨多吃西紅柿，利用輔食補充，起到長期溫和的保護作用。
紅辣椒含有豐富的維生素，還能加速身體的新陳代謝，促進激素的分泌，使皮膚更加細膩光滑。當然，辣椒刺激性比較大，所以要適量食用，不能過量。
櫻桃蘿蔔李時珍曾說:胡蘿蔔“有五臟，健康有益。”。這種家常菜其實有“小人參”的美譽。經常吃胡蘿蔔可以降低血液中的膽固醇含量，預防心臟病。女人吃胡蘿蔔，也有美容養顏的功效。
甜菜根甜菜根的紫色來源於其所含的番茄紅素，具有很高的營養價值和藥用價值。是女性補血的天然佳品。
紅蕓豆富含花青素和皂甙，鉀、鎂、鈉含量高，營養和藥用價值兼備，能增強免疫力，提高機體抗病能力。
滿眼綠色，壹把綠色給人清爽健康的直觀感受。綠色蔬菜含有豐富的維生素群，各種維生素的綜合含量是所有蔬菜中最高的。雖然看起來都差不多，很容易讓人“傻傻分不清”，但仔細研究，就會發現他們的性格和內涵各不相同。當然，最明智的選擇還是每餐盡量多吃各種綠色蔬菜，達到營養均衡。
綠葉生菜:是很好的減肥食品，膳食纖維含量很高，其多種營養成分也使生菜具有美白、護眼、抗癌的功效。
荷蘭豆所含的營養物質可以促進人體新陳代謝，對脾胃也非常有益。
秋葵獨特的味道讓人欲罷不能。其果肉中的粘液富含果膠等營養物質，有助於降低血脂，保護胃和肝臟，增強身體抵抗力。它是壹種極好的保健蔬菜。
菊花營養豐富，含有蒲公英甾醇等特殊成分，有利於促進人體內抗體的合成，具有清熱消炎、健腦抗癌的功效。
黃瓜是大家熟悉的蔬菜，也是女生減肥的好夥伴。富含蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，有助於清熱解毒、美白養顏。
西蘭花含有膳食纖維和維生素C，可以幫助消除多余的脂肪，所以又叫減肥生菜。還含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血的作用。
羽衣甘藍含有大量的維生素A、C和B2，其中維生素C含量很高。富含多種礦物質，尤其是鈣、鐵、鉀，被譽為人體最佳蔬菜。
西蘭花的蛋白質、糖類、維生素和胡蘿蔔素含量是同類蔬菜中最高的，因此被稱為“蔬菜之冠”，具有顯著的抗癌作用。
芝麻菜沙拉中常見的蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，有利尿健胃的作用。
3陽光橙黃黃的食物最能呼應金秋時節，鮮艷的外表讓人心情愉悅。往沙拉裏加壹點，整道菜就會變得生動起來。幾乎所有的橙色水果和蔬菜都含有壹種標誌性的營養元素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素具有強大的抗氧化功能，可以清除人體內的氧自由基和有毒物質，具有極佳的抗衰老效果，有助於保持皮膚的年輕狀態，還具有防輻射功能，非常適合長期面對電腦的都市白領。黃色蔬菜還含有豐富的維生素E，有助於減少色素沈著，延緩皮膚衰老。當然，我們愛橙黃色的食材首先是因為陽光明媚。美食永遠不僅關乎胃，更關乎靈魂。
鷹嘴豆是印度和巴基斯坦最重要的食材之壹。被稱為“豆中之王”，其營養元素和蛋白質、氨基酸等微量元素在數量和種類上都比其他豆類多得多。
黃聖女果的維生素含量高於普通番茄，其防曬、增強抵抗力、抗衰老、抗癌等保健作用都得到了發揮。
黃甜椒含有豐富的維生素A和維生素C，在所有蔬菜中含量居首位，尤其是在它們的成熟期，所以在購買時可以盡量選擇比較成熟的黃甜椒。
玉米作為主食之壹，早已為大家所熟知。妳只需要記住，它是所有主食中營養價值和保健功能最高的，對減肥非常有益！
南瓜秋季料理絕對少不了南瓜，南瓜不僅口感溫潤，還有滋補身心的功效。美麗美麗...南瓜的食療效果可謂十項全能。最重要的是它的飽腹感很強，秋冬要靠它增肥。
壹種西葫蘆，但它含有的營養成分與西葫蘆不同。西葫蘆富含胡蘿蔔素、核黃素和營養，具有清熱解毒、瘦身的功效。
4迷人的深紫色在自然界中，紫色系的果蔬較少，神秘迷人的色彩使其成為果蔬界的“高冷派”。但科學研究表明，果蔬顏色越深，營養價值越高，所以紫色食品毫無懸念地勝出了。花青素是紫色水果和蔬菜中含有的壹種獨特的營養元素。是超級抗氧化劑，能有效阻斷自由基，具有抗動脈硬化的功效。此外，壹些營養學家發現，吃紫色的食物會讓人感到快樂。是不是因為這樣，冷艷的顏色才讓人感覺到遠離塵囂的神秘和高貴？下次，試著把紫色引入妳漂亮的餐桌。
洋蔥因其特殊的氣味而被壹些人又愛又恨。但妳可能不知道，它在國外被譽為“蔬菜皇後”，所以營養價值不可小覷。洋蔥含有兩種特殊的營養物質:槲皮素和前列腺素A，因此具有抗癌和維護心血管健康的作用。
紫薯這幾年挺受歡迎的。其靚麗的外觀，香甜綿軟的口感，壹流的抗衰老效果，俘獲了愛美女生的心。與常見的紅薯相比，它含有強效天然自由基清除劑花青素和抗癌專家硒。
觀音菜觀音菜又叫紅背菜，因其葉子壹側呈紫紅色而得名。觀音塞有助於降血脂，助消化，解毒消腫，清熱涼血，藥用價值高。長期食用可以起到補血的作用。
紫葉萵苣是萵苣的特殊品種，含有花青素、胡蘿蔔素、豐富的維生素組和多種礦物質，能促進血液循環，安神助眠，具有抗衰老和抗癌作用。
紫豇豆紫豇豆與普通綠豇豆只是顏色不同，營養成分相似度達到80%。含有易於消化吸收的蛋白質，以及多種維生素和微量元素，有助於調節消化系統，健脾開胃，利尿除濕。
紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素U、維生素E和維生素B，還含有豐富的硫磺，對壹些皮膚問題有壹定的療效，可以保護皮膚。