三鮮豆腐湯——潤燥健脾強身
豆腐是壹種大家都愛吃的豆制品。吃起來軟嫩，容易消化吸收。最重要的是含有高含量的蛋白質和鈣，適合青少年和中老年人食用。豆腐的制作方法有很多。我們來看看這個三鮮豆腐湯的做法。
三鮮豆腐湯
成分:
豆腐300g，鮮蝦100g，豌豆20g，玉米粒30g，雞蛋1個，高湯適量，鹽2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少許，澱粉適量，香油適量，蔬菜1-2個。
食譜做法:
1.豆腐洗凈，切成小方塊。切豆腐的時候可以從後往前切，邊切邊用手拿著，這樣豆腐就不會壹直粘在刀上。
2.大蝦們只取蝦，用刀把蝦背切開，取出蝦線，這樣加工出來的蝦會更像蝦球~
3.將雞蛋打成蛋液
4.該煮湯了。這個時候註意不要放油。將高湯或清水放入鍋中燒開，然後加入豆腐和蝦壹起煮，再加入豌豆、玉米粒繼續煮，最後加鹽和生抽調味。可以加點料酒，和白胡椒粉拌勻。倒入澱粉勾芡，倒入沿鍋邊散落的雞蛋，待雞蛋開花後倒入壹些香油，加入香菜粉即可食用。
健康影響:
豆腐:清熱瀉火，益氣解毒。雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。香菜:健胃、透疹、增強免疫力。大豆中的皂甙能清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，抑制腫瘤細胞生長，抑制血小板聚集和抗血栓形成作用。經常吃豆腐可以補充豐富的營養，營養和牛奶很像。有些乳糖不耐受的人可以選擇多吃豆腐，既能補充營養，又能減少對胃的刺激。不妨常吃豆腐。
妳們都學過三鮮豆腐湯的具體做法嗎？妳覺得方法很簡單嗎？豆腐的烹飪方法很多，可以根據自己的喜好選擇適合自己口味的。多吃豆腐可以增強免疫力，同時容易消化吸收，有利於保持健康。