玉米澱粉和生粉有什麽區別？…
生粉是壹個統稱，往往白色粉末過多，也叫馬鈴薯澱粉。最著名的是香港的風車牌，所以風車粉常被稱為風車牌土豆澱粉。
玉米澱粉，壹般用來炸東西，給包裝上漿，不會太粘。
紅薯澱粉(可以添加到各種食材中，或者做成涼面，或者增稠)，豌豆澱粉(油炸食品需要脆皮的話就需要，比如脆皮豆腐)。
希望能幫到妳。我經常用它，因為我在家做各種各樣的菜。買的時候要搞清楚目的是什麽再選擇。
玉米澱粉，壹般用來炸東西，給包裝上漿，不會太粘。
紅薯澱粉(可以添加到各種食材中，或者做成涼面，或者增稠)，豌豆澱粉(油炸食品需要脆皮的話就需要，比如脆皮豆腐)。
希望能幫到妳。我經常用它，因為我在家做各種各樣的菜。買的時候要搞清楚目的是什麽再選擇。