讓人懷念的牛肉燉蘿蔔怎麽做好吃又簡單
主料
牛肉?：700
白蘿蔔?：500
輔料
雞精 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉?：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粒 ：適量
姜?：適量
八角?：適量
料酒 ：適量
具體步驟
第壹步
1.牛肉清洗幹凈，切成約1厘米見方的塊。
第二步
2.開水焯水，撈出控幹。
第三步
3.炒鍋熱油，放入適量的花椒粒和八角炸香，炸透。
第四步
4.撈出胡椒粒和八角，放入蔥姜段再?炒香。
第五步
5.加水。
第六步
6.把炒鍋裏的蔥姜水倒入高壓鍋，放入牛肉塊，水量要稍微高出牛肉壹點，放鹽、料酒、胡椒粉。
第七步
7.蓋好，開鍋後煮10分鐘，手動放氣。
第八步
8.白蘿洗幹凈蔔切約1厘米見方的塊。
第九步
9.高壓鍋時間到放氣打開，放入蘿蔔塊。再蓋好，開火，開鍋後煮5分鐘，自然放氣。
第十步
10.時間到，開鍋加點雞精即可。
烹飪技巧
胡椒粒和八角炸香炸透，撈出後就不要。湯汁的量根據喜好自己掌握好。