吃羊血有什麽好處？它會做什麽菜？

羊血的優點是:

1，鐵含量高，以血紅素鐵的形式存在，易被人體吸收利用。兒童和處於生長期的孕婦或哺乳期婦女多吃動物血的菜肴，可預防缺鐵性貧血，有效預防中老年人患冠心病和動脈硬化。

2.鈷是防止人體惡性腫瘤生長的重要微量元素，在其他食物中難以獲得；

3、含有維生素K，能促進血液凝固，所以有止血作用。

4.可為人體提供多種微量元素，有利於營養不良、腎臟疾病、心血管疾病的調養，可用於治療頭暈、吐血、出血、崩漏、外傷出血、驚厥、癲癇。

辣椒可以蘸羊血:辣椒蘸羊血的具體方法；

配料:羊血、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角。

1，蔥蒜切末，保留壹些幹紅辣椒粉。

2、壹大塊熟羊血。切成1.5CM見方的塊，鍋裏放點熱水(水不要泡羊血)。當然，如果妳有時間和條件，最好煮壹鍋骨頭湯。加入幾片蔥，少許花椒，八角和兩個幹紅辣椒，加入壹茶匙鹽和雞精(味精也可以)，燒開，加入切好的羊血塊，大火煮。

3.將蔥、蒜、辣椒粉放在羊血上，另起鍋，加入少許熱油，八成熱時澆在蔥、蒜辣椒粉上，壹道美味的辣椒蒜羊血就做好了。