最頂級的牛排有哪些·？

1、日本和牛肋眼

是日本最有名的牛排，隨隨便便壹塊牛肉最起碼得花費上千元，這種牛排口感非常好，不過它跟普通牛排不壹樣，普通牛排可能分熟生度，這種牛排壹般都是完全煮熟之後直接使用，根本不用刀切就能吃，他的口感特別軟，也是因為這個特點讓他就是這麽聞名。

2、神戶牛排

是壹種非常出名的牛排。之前看愛情公寓，裏面有壹節就提到了“奢侈品”美食，其中神戶牛肉就光榮上榜了，他也是喜歡吃牛排的人最大的追求。反正我在現實生活中沒有見到過這種牛排，也沒有品嘗過，但是光看圖片，就知道味道肯定不差，肉質特別鮮嫩。

3、A5神戶西泠牛排

源於紐約。據說是世界上最好的牛排，壹塊牛排價格是350美元，很多人有錢也吃不到，他的口感也是最好的，如果用4個字形容，那就是入口即化，反正吃過的土豪都說值得。

牛排等級

本食用肉等級規格協會進行嚴格的等級規格管理，市場根據“A-5”“B-1”等規格定價交易。用英文字母把成肉率分為三個等級A、B、C，A級成肉率最高，C級最低。後面的數字部分是根據脂肪混雜、肉的色澤、肉質緊致和紋理、脂肪的色澤和品質4個項目分出的5個等級。

脂肪混雜表示牛肉霜降的程度；“肉的色澤”以“新鮮的三文魚色”為最好，然後目測判斷牛肉的光澤；“肉質緊致和紋理”則是考察肉的紋理細致和柔軟程度；“脂肪的色澤和品質”顏色以白色或奶油色為標準，還要考慮光澤和品質。

以上內容參考?百度百科-牛排