胡蘿蔔很有營養。為什麽現在越來越大？
俗話說，肝開竅於目，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，進入人體後可轉化為維生素A，起到明目的作用；還能促進人體對鈣的吸收，促進生長發育；尤其是經常上呼吸道感染的朋友，多吃胡蘿蔔可以保持上皮細胞的完整性，提高免疫力，減少感冒的發生。
我們不能籠統地說維生素C和胡蘿蔔素哪個更重要。答案因人而異。所以胡蘿蔔生吃和熟吃各有利弊。怎麽吃由妳決定。生吃可以獲得更多的維生素C，熟吃可以獲得更多的胡蘿蔔素。都是很好的吃法。沒必要糾結，所以要競爭。
關於胡蘿蔔的第壹個問題是讓人愛吃，而不是生吃熟吃。我周圍的大多數人，包括我的妻子和孩子，都反對胡蘿蔔，他們喜歡生吃，但如果他們不喜歡，他們應該精心加工，以改善味道的隱藏形狀。我家早餐的胡蘿蔔那件事，是從壹杯豆漿和米糊開始的。胡蘿蔔、燕麥、大米，各占三分之壹，放入豆漿機，打成米糊，微甜，壹點也不像胡蘿蔔。
用油炒或者和肉壹起燉，可以讓胡蘿蔔素更好的被吸收利用。
胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多，胡蘿蔔素是維生素A的壹種，維生素A是脂溶性維生素。
生吃時，70%的胡蘿蔔素不能被吸收。
用食用油炒菜或與肉同煮，可使胡蘿蔔素溶於油中，可大大提高胡蘿蔔素的利用效率。
推薦吃法:1。胡蘿蔔切碎，放油鍋裏翻炒幾下，做成包子或餃子的餡；
2.土豆切絲，同時在鍋裏翻炒。這也是我最喜歡的吃法。
現在很多美容產品中都添加了胡蘿蔔素和維生素A，配合其他維生素起到護膚的作用。其實我覺得大家吃胡蘿蔔比較好。效果不壹定比直接塗在臉上差，由內而外的修復會更持久。