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芹菜炒雞蛋怎麽做?

材料:芹菜250克,雞蛋200克。

調料:植物油25g,料酒10g,鹽3g,味精2g,蔥5g,各適量。

芹菜炒雞蛋:

1.將雞蛋打入碗中,加入精鹽、料酒、蔥花和少許水攪拌均勻;

2.芹菜洗凈,切成小塊,放入沸水鍋中焯壹下,撈出放涼,控水備用;

3.炒鍋放油燒熱,倒入蛋液,炒至半熟,放入芹菜炒至熟,放入精鹽,撒上味精。

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