最常見的含有較多維生素C或膠原蛋白的東西是什麽？
蘋果、西紅柿、獼猴桃等水果含維生素較多。我們所知道的大多數膠原蛋白存在於動物體內。富含膠原蛋白的食物除了常見的豬蹄、豬皮外，主要有牛筋、雞爪、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅、軟骨等。
豬腳、豬皮、豬骨都有壹層粘稠的膠質，吃起來軟軟的，有彈性。這是膠原蛋白。這些食物煮熟冷卻後形成“肉凍”和“魚凍”，即膠原蛋白加水煮成溶膠後冷卻形成凝膠，可以單獨食用，也可以作為涼菜和涼菜。
魚膠原蛋白是這些膠原蛋白中最接近人體的。
因為魚膠原蛋白的組成和結構最接近人體，最容易被身體組織識別和吸收，吸收率也最高。魚膠原蛋白的來源主要是深海魚的軟骨。所以魚翅那麽貴，被名媛紳士用來美容，也是有道理的。
燉、煮、燒、湯是最好的烹飪方法。
但需要註意的是，這些食物大多脂肪含量較高，不適合經常食用。高熱量高脂肪的食物，尤其是油炸食品，容易產生自由基，加速衰老。如果我們能少吃這類食物，就會減少被自由基傷害的機會，減少皮膚出現黑斑和皺紋的風險。
但在補充膠原蛋白的同時，可以多吃橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，減少自由基對體內膠原蛋白的傷害；同時也可以搭配壹些洋蔥、菜花、芹菜、南瓜，可以減少膠原蛋白補充的脂肪含量。當然，這需要長期的調理。如果太麻煩，可以直接買口服膠原蛋白補充，方便快捷。有關膠原蛋白的更多信息，請參考: