椰奶可以用來做什麽好吃的?
糯糯的湯圓和牛奶椰奶簡直是絕配。
材料
高達60ml濃縮椰汁,240ml純牛奶,30g糖,1袋寧波湯圓(冷凍)。
做法1用水煮餃子(不解凍),餃子浮起後加少許水,煮餃子至浮起,撈起放冷水中浸泡備用。
在2個碗中加入糖,將牛奶/椰奶混合在壹起,在電磁爐中煮沸,倒入碗中,最後加入6-8個煮餃子。
椰奶西米甜奶油
材料
西米,椰奶或椰子汁,糖
練習1。先燒開300毫升開水(約1飯碗半)。
2.將100g西米放入沸水中,蓋上蓋子煮開,煮開後立即關火,蓋上蓋子,余熱燜20分鐘。
3.打開蓋子,可以看到西米是半透明的,但是心還是白的。這時候倒掉多余的水。
4.將適量的糖融化在半碗沸水中,倒入半透明的西米,打開蓋子繼續煮至完全透明。
這是西米煮熟後的樣子。煮西米的時候記得要有耐心,時不時的攪拌壹下。不要煮得太爛,否則會變壞的。
6.西米煮熟後,煮椰汁,將適量椰漿與開水混合,加糖煮沸。如果是即飲椰奶,就不用煮了。
小貼士:
如果裏面有紅色和黃色的果粒就更好了。
椰子汁綠豆糕
材料
綠豆,椰子汁,明膠片
練習1。綠豆泡在水裏。如果天氣熱怕發芽,就放冰箱裏泡;
2.煮綠豆,湯不要太多,最好不超過綠豆,然後加入椰子汁;(不過多了也沒關系。準備嚴重消耗明膠片劑。)
3.將椰子汁加入煮熟的綠豆湯,加入軟明膠片,加熱融化明膠片,與綠豆和椰子汁混合均勻;
4.放入自己喜歡的容器中,放涼,放入冰箱冷藏,直至涼餅凝固;
5.吃的時候根據個人口味添加“材料”,DIY有樂趣。
小貼士:
做菜的時候不額外加糖,吃的時候根據個人口味倒點蜂蜜或者糖漿就可以了。
椰奶西米蛋糕
材料
西米10克,吉利丁粉5克,糖5克,椰子汁200毫升,玉米粒15,香草葉1。
練習1。將香草葉卷成小盒備用。
2.攪拌壹半的吉利丁粉和糖,然後加熱煮沸。然後加入西米和玉米粒,壹起煮至粘稠,放涼凝固待用。
3.將另壹半吉利丁粉和糖混合均勻,加入椰汁煮沸至粘稠狀,放涼。在烹飪的過程中,增稠可以使混合物凝固得更快。
4.把2和3中的固化體分成上下兩層,放在壹個小盒子裏。
芒前椰奶紅豆冰
材料
配料:芒果、椰子汁、西米、紅豆和碎冰。
做法西米,放入熱水中,煮熟撈起備用;
2.紅豆用清水煮2小時左右,然後倒掉多余的水,加入糖漿備用;
3.鮮果要采摘、去皮、去核、切成小塊,然後用鹽水浸泡備用;
4.椰子,用攪拌機打碎,與渣分離,只要水,加少量花奶,更香;
5.最後將所有材料混合,Muncie椰奶紅豆冰就完成了;
小貼士:
1.西米要煮到飯裏有壹點白,然後馬上撈起冰鎮,這樣西米會更有嚼勁。
2.用鹽水浸泡新鮮水果,以保持水果的新鮮度。
3.建議去超市買已經煮好的真空包裝的紅豆,這樣紅豆口感更好。
椰汁燉中國林蛙。
壹種養顏消暑、養顏美容的聖品。
材料
雪蛤奶油、冰糖、椰子汁和姜汁。
工作方法
中國林蛙預浸毛,去除黑色部分,飛水備用;
加入適量水(燉肉三分之二),加入中國林蛙、冰糖、生姜,小火燉2分鐘。
將雪蛤膏和枸杞放入燉肉中。如果水少,這個時候可以加適量的涼開水,燉到差不多九成飽。
鍋內加適量水燒開,放入燉鍋小火燉1.5小時;
加入椰汁燉10分鐘。