油炸鹹蝦的方法
突然想吃鹹蝦了。周末起了個大早，買了些活蝦，中午吃了鹹蝦。又是美好的壹天。
材料？
蝦7兩
三瓣大蒜
生姜三片
壹勺料酒
兩勺澱粉
壹個紅辣椒
壹個青椒
四分之壹個洋蔥
壹點鹽和胡椒
壹點胡椒粉
油炸鹹蝦的方法
打開蝦的背部，去掉蝦線。把胡子剪掉，洗幹凈，倒入少許料酒，鹽，胡椒粉，姜絲腌制10分鐘。
準備姜末、蒜末、青椒丁和洋蔥丁。
將腌制好的蝦瀝幹，撒上少許澱粉。
起鍋加熱油，油溫七成熱，倒入蝦仁，炸至金黃色。
鍋底留油，放入準備好的蒜末、姜末、花椒末，翻炒至香。倒入剛炸好的蝦，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，香脆的椒鹽蝦就出鍋了。
超級好吃！